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提示在進行病菌檢測過程中的注意事項和常見問題
2019-12-06
1.前增菌和二次增菌都是必不可少的過程。食品中的沙門氏菌含量一般都很少並且會有多種細菌同時存在的情況，前增菌可以使受傷菌得到修複而增菌可以抑製一些雜菌的生長，所以用前增菌和增菌分別進行篩選和培養，可以增加後期分離培養的檢出率。2.分離培養中
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歐洲食品安全局曾對市場上的食品進行調查發現
2019-12-06
幾乎所有食物均或多或少含有礦物油，平均含量高的食物分別是糖果（不含巧克力）、植物油、魚類產品（魚罐頭）、油籽、動物脂肪、魚肉、堅果等。調查發現，食品中的礦物油主要來源於食品包裝、食品添加劑、加工助劑和潤滑劑。食品包裝可能是大的來源。奶粉中有
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通過國、內外的有關報道了解如何檢測農藥殘留
2019-12-06
中國，是一個農業大國，中國的耕地麵積約121億公頃，居世界三位，占世界總耕地麵積的百分之8.0%左右，中國也是世界糧食一產量大國，年糧食總產量約5億噸。對於一個農業大國來說，在種植過程中，農藥幾乎是必不可少的，施用農藥可以幫助作物更好地生長
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大腸菌群作為國內外通用的食品汙染常用指示菌有何特點
2019-12-06
大腸菌群超標原因可能由於產品的加工原料、包裝材料受汙染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的汙染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。??根據《GB7099-2015食品安全國家標準糕點、麵包》對微生物限量要求，糕點、麵包中
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地溝油事件牽連到許多商家需要謹慎選取原材料供應商
2019-12-06
公開消息顯示，目前受到地溝油事件牽連的下遊商家有味全、香港美心、香港大家樂、7-11、85度C、康師傅、中國旺旺等多家知名食品商。中投顧問食品行業研究員表示，台灣地溝油事件與大陸地溝油事件發生的本質相同，均是不法分子為了牟利鋌而走險，向企業
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據了解一批次脫脂大豆粉在檢測中發現留樣鉛含量出現異常
2019-12-06
走訪附近漁村了解到，麵對經濟利益，近幾年海參圍海養殖興起迅速。有漁民表示，在這片海裏，像烏魚、對蝦等其他生物現在都已經“滅根了”。不僅僅是大連莊河，整個渤海灣的遼東半島至山東半島一帶，海參圈比比皆是，有的甚至幾萬公頃連成一片。在盤錦海參圈已
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